Bien manger en aidant les fermiers

Acheter un «panier bio», c’est participer à un projet de société en agriculture écologique et soutenir les fermiers qui livrent dans votre quartier. Concrètement, l’initiative contribue à la stabilité des fermes dans le contexte actuel de la crise des revenus agricoles, car 100% du dollar versé par le citoyen revient au fermier.

Une étude réalisée en 2006 par Équiterre a également permis de démontrer que l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) permet de créer trois fois plus d’emplois que l’agriculture traditionnelle.

De plus, non seulement la production des aliments en ASC est biologique, mais elle permet également de réduire les émissions de gaz à effet de serre, car les aliments de l’ASC parcourent, entre le lieu de production et le lieu de consommation, une distance de 16 à 25 fois inférieure que celles parcourue par les aliments «standards». La formule réduit aussi l’emballage au maximum.

Enfin, en offrant un rapprochement entre le fermier et le consommateur, la formule ASC permet à chacun de devenir un acteur important dans le développement de l’agriculture biologique de sa région. Les familles gagnent des aliments frais et écologiques, et les fermiers, la garantie d’un revenu et la possibilité de planifier leur production et leurs récoltes.

Pour participer, consultez d’abord la liste des fermes participantes sur le site internet d’Équiterre www.equiterre.org). Deux points de chute existent présentement dans Bordeaux-Cartierville, au 9200, boulevard de l’Acadie et au 5090, rue de Salaberry. Info: Équiterre au 514 522-2000.

Source: Équiterre